Universal de Hamburguesas abre en CDMX con una propuesta muy cool

Un nuevo lugar de hamburguesas llegó a la ciudad –y nos encantan.

Llegar a Universal de Hamburguesas con mucha hambre es parte de la experiencia. Aquí, hay antojos para carnívoros en busca de un bollo suavecito y carne perfectamente cocinada que se acompaña de aderezos y complementos on-point, y también hay alternativas vegetarianas y de pollo frito. Bienvenidos al nuevo templo a la hamburguesa.

Con su reciente apertura en Virreyes, donde muchas cosas están pasando en términos de comida, fuimos para conocerlos.

Detrás de Universal de Hamburguesas hay una trayectoria que combina dos mundos: la producción de festivales de música y la operación de restaurantes, ambos con más de dos décadas de experiencia.

De esa forma, se crea la mezcla que da forma a un proyecto que entiende la cultura urbana tanto como la hospitalidad.

Así es la hamburguesa urbana

Aquí, los creadores de Universal de Hamburguesas buscan hacer una hamburguesa bien: simple, con los ingredientes precisos, ni más, ni menos.

Para lograrlo, trabajan con ranchos seleccionados que les permitieron crear un blend propio lleno de sabor, que se cocina sobre la parrilla –súper jugosa– o al estilo smash, para quienes prefieren los clásicos.

El espacio es abierto y tiene dos áreas, una al frente y otra con pantalla para que además puedas aprovechar y ver un partido de futbol. Una lámpara protagónica al centro cuelga encima de las mesas, que esperan pacientemente su orden, que es entregada en una barra directamente desde la cocina.

En la oferta de bebidas, encontrarás desde limonadas, cerveza de barril o vino rosado en lata, nuestro predilecto para maridar una buena burger.

Asimismo, entre los acompañamientos encontrarás papás a la francesa –con queso y tocino, con una opción picante–, exquisitos pepinillos empanizados y chicken tenders con un toque preciso de paprika para redondear la experiencia.

Al final, pedir postre para cerrar con broche de oro: sundaes de pistache, caramelo o chocolate. O una galleta calientita con helado de vainilla.

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Una identidad muy urbana

Si te gustan las marcas con mucha onda, puedes hacerte de alguno de sus productos de merch, que van desde t-shirts hasta gorras que puedes comprar ahí mismo.

Con su llegada a Virreyes, Universal de Hamburguesas se incorpora a la evolución gastronómica de la zona con un concepto que encuentra en la música, el diseño y la cocina un mismo lenguaje. Pensado como un punto de reunión para las comunidades creativas de la ciudad, el espacio privilegia una atmósfera casual donde la experiencia importa tanto como lo que llega a la mesa.

Esa filosofía también se refleja en la operación diaria. Lejos del modelo de las grandes cadenas, Universal de Hamburguesas mantiene un control preciso entre cocina y servicio para que cada hamburguesa se entregue en su mejor momento. Yum.

Cáele a Universal de Hamburguesas

Dirección: Pedregal 29, Lomas – Virreyes

IG: @universaldehamburguesas