Por qué el Martini está de vuelta (y los mejores lugares para probar su nueva era en CDMX)

El Martini vive su revival más elegante y experimental. Entre bares que reinterpretan el clásico con ingredientes inesperados y otros que lo sirven en su forma más pura y helada, te contamos por qué este cóctel icónico es la bebida del momento y dónde disfrutarlo.

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El regreso del cóctel más elegante del siglo XX

Si hay un cóctel que ha sobrevivido décadas de transformaciones, ese es el Martini. Desde su gloria en los años 50 hasta sus versiones pop de los 2000 (sí, hablamos del espresso martini), el trago insignia de James Bond ha vuelto al centro de la conversación. Y no es casualidad.

Su regreso ha sido impulsado por el auge de la cocktail culture, los bares de autor y una nueva generación de mixólogos que ven en este clásico un lienzo perfecto para innovar sin perder sofisticación. Además, plataformas como TikTok lo han posicionado como símbolo del lujo cool: desde el dirty martini con aceituna gigante hasta el mini martini servido como aperitivo.

¿Por qué todos quieren pedir un Martini?

Más allá de la nostalgia, hay razones claras por las que el Martini es el trago favorito de 2025:

• Simplicidad y elegancia. Es directo, fuerte y sin distracciones.
• Personalización. Seco, sucio, con twist de limón, con gin o vodka… cada quien tiene “su” Martini.
• Revival del minimalismo. La moda, el diseño y la coctelería están volviendo a lo esencial. Y este cóctel lo representa mejor que nadie.

Los mejores lugares para beber Martini en CDMX

Si quieres entrarle a la nueva era del Martini, estos spots lo llevan al siguiente nivel:

Handshake Speakeasy (Colonia Juárez)

Dirección: Calle Amberes 65, Col. Juárez, CDMX.
Ganador del Best Bar del mundo 2024, ofrece martinis ejecutados con precisión técnica en un ambiente sofisticado y de estética art déco.

Baltra Bar (Condesa)

Dirección: Iztaccihuatl 36D, Condesa, CDMX
Bar íntimo e inspirado en los viajes de Darwin. Destaca por su «Martini Tuesdays» con martinis clásicos y creativos como el Breakfast Martini. Valorado por la lista World’s 50 Best Bars.

Hanky Panky (Juárez)

Dirección: Turín 52, Col. Juárez, CDMX
Frecuentemente mencionado entre los mejores martinis de la ciudad. Prepárate para un Vesper o Martini clásico, con trío de aceitunas como acompañante de rigor.

Café de Nadie (Condesa)

Dirección: Chihuahua 135, Col. Condesa, CDMX
La fusión perfecta de música funk en vinil y martinis en jarra dentro de un bol de hielo, acompañados de encurtidos de producción local (tipo chinampa).

Licorería Limantour (Roma Norte y Polanco)

Dirección Roma: Av. Álvaro Obregón 106, Roma Norte, CDMX
Ícono de la coctelería craft en CDMX desde 2011. Perfecto para disfrutar un Martini impecablemente clásico dentro de un entorno elegante y concurrido.

Parker & Lenox (Juárez)

Dirección: General Prim 100, Col. Juárez, CDMX
Speakeasy con ambiente de jazz, ideal para un Vesper Martini mientras disfrutas música en vivo y estilo retro.