Después de formarse entre los Alpes, Viena y Pujol, el cofundador de Lotti construye en la Roma Norte una cocina donde la tradición europea se encuentra con el producto mexicano.
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El chef de MIRA Fireside comenzó su formación de manera autodidacta y terminó recorriendo las cocinas de Malva, Animalón, ARCA y Noma antes de regresar a Baja California.
Los chefs de Naakary convirtieron un terreno cubierto de nopales en un sistema agroecológico que hoy alimenta su menú de degustación en San Miguel de Allende.
De la memoria familiar a la herbolaria mexicana, estos seis bartenders están creando nuevas maneras de beber y entender la coctelería en México.
Francia, España y México aparecen en la trayectoria del chef, pero también en un restaurante que mezcla técnicas, productos y recuerdos sin preocuparse demasiado por las fronteras.
Estefanía Brito encontró en la cocina una escuela de vida. Hoy, como chef ejecutiva de Rubra, cocina desde el equipo, la emoción y sus raíces venezolanas.
Sofía Cortina comparte las claves para reconocer una buena panadería: técnica, fermentación, ingredientes, frescura y respeto por el producto.
The Macallan presenta Inspired by Fresh Coconut, un single malt con notas tropicales que marca el final de The Harmony Collection.
De una barra regiomontana escondida entre flores a proyectos que investigan, tuestan y trabajan directamente con productores: estas son las nominadas a Mejor Cafetería, categoría presentada por American Express, en los Premios MexBest 2026.
Marriott Bonvoy explora el nuevo lujo todo incluido en el Caribe y Latinoamérica.
Desierto, selva, manglares y costa entran a las habitaciones de los nominados a Mejor Diseño y Arquitectura en los Premios MexBest 2026.
Seis cocineros, cinco proyectos y caminos que comenzaron entre hoteles, restaurantes, talleres y aprendizajes autodidactas. Estos son los nominados de 2026.