Fabiola Padilla

Mixóloga / Bekeb / San Miguel de Allende

Un trabajo en Nueva York le dio un giro de tuerca a la historia de Fabiola Padilla, enlistada en las filas del derecho y la defensa de los derechos humanos. Un movimiento radical que la llevaría de la abogacía a los bares y, peldaño a peldaño, a fundar Bekeb, un bar en San Miguel de Allende enlistado entre los mejores de Norteamérica, donde ejerce los roles de empresaria y mixóloga a la par. Como la segunda, Fabiola abarca las aristas de los buenos cocteles clásicos (como su trío de martinis) y los contemporáneos, que echan mano de elementos endémicos, como las flores, las raíces y técnicas más modernas.