Isabel Coss

Cocinera / Pascual / Washington, D. C.

Desde que la chef mexicana cambió Nueva York por Washington D. C., la avalancha de galardones no se ha detenido. Ese mismo año, The New York Times reconoció a Lutèce, el bistró que maneja junto con su esposo, el también cocinero Matt Conroy, como uno de los mejores de Estados Unidos. En 2024, fue premiada como una de las 101 líderes latinas, a la par que la revista Washingtonian eligió Lutèce como el segundo mejor restaurante de la ciudad. Ese mismo año, Isabel abrió Pascual, un bistró mexicano que rinde homenaje a sus orígenes y que la ha llevado a estar nominada, junto con su esposo, a un premio James Beard como mejores cocineros del Atlántico Medio, región que incluye Washington D. C., Delaware, Maryland, Nueva Jersey y Nueva York. Este año, además, la chef fue nombrada una de las “31 mujeres que amamos”, por la revista Quién.

Las mujeres no solo sostenemos tradiciones, las reinventamos. Todas transformamos cocinas y representamos nuestra cultura de manera poderosa: a través de una comida”.