El restaurante madrileño Sacha llega a CDMX con Enrique Olvera.
Sacha, fundado en 1972 y encabezado por el chef Sacha Hormaechea, llega a México para cocinar de la mano de Enrique Olvera en Pujol. Su propuesta, reconocida por la atención al producto, la técnica y el oficio, dialogará con la cocina del restaurante mexicano.
La experiencia de Sacha en Pujol se llevará a cabo en tres horarios: 13:30, 14:30 y 15:30 horas. El menú especial de cuatro tiempos estará disponible únicamente ese día.
Con capacidad limitada a 100 personas, Sacha en Pujol reunirá dos cocinas que, desde contextos distintos, comparten una mirada centrada en la temporalidad y el trabajo directo con el producto.
Con más de cinco décadas de trayectoria, Sacha se ha consolidado como un referente de la escena gastronómica madrileña gracias a una propuesta consistente y enfocada en el ingrediente. Ahora, su visita a Pujol abre un espacio de intercambio entre equipos y visiones culinarias en Ciudad de México.
Su visita a Pujol abre un espacio de colaboración e intercambio entre equipos y formas de entender la mesa, reuniendo en Ciudad de México a dos restaurantes que han construido su identidad desde la práctica cotidiana de la cocina.
De la mano de Montserrat Barros y Gary Williams —ex Head Butler de The Ritz…
La temporada vacacional se acerca y con ella las ganas de conocer nuevos lugares empiezan…
Mucho antes de los hoteles y el turismo, los antiguos griegos convirtieron el arte de…
Desde cantinas hasta terrazas y jardines con pantallas gigantes, estos son algunos de los mejores…
Si eres de los que siempre está buscando dónde comer, esta lista con nuevos restaurantes…
Polaris Studio es la nueva generación de suites pensadas para descansar mucho mejor en los…