Cada año surge la pregunta de cuál es el mejor pan de muerto , y hasta se convierte en un concurso. Conozco a muchos que literalmente hacen ronda por las panaderías para probar diferentes versiones de la receta tradicional y decidir por ellos mismos, cuál es el mejor pan de muerto de todos.
Si no has tenido tiempo de ir a probar los 10 mejores panes de muerto que te recomendamos en MexBest, tenemos buenas noticias: los resultados de la Paneada Santa Clara 2023 ya están aquí. Este es el mejor pan de muerto de toda la CDMX y de hecho, ya te lo habíamos recomendado. 😉
Paneada Santa Clara 2023: Día de Muertos
Primero, ¿qué es la Paneada Santa Clara? En honor al Día de Muertos, desde hace 10 años la marca realiza esta convocatoria y más de 20 panaderías exponen sus versiones del pan de muerto y ofrecen una degustación para que periodistas, expertos y líderes de opinión prueben cada uno de ellos y al final, emitan su voto sobre cuáles son los mejores en distintas categorías.
Este año votaron 200 personas para elegir al mejor pan de muerto. Fueron cuatro categorías: mejor pan de muerto tradicional, mejor pan de muerto relleno, pan de muerto más original y people’s choice. Tras la ardua tarea de comer mucho pan de muerto con chocolate Santa Clara, estos son los ganadores.
Mejor pan de muerto tradicional
1ER LUGAR: Bou
Pan de muerto con tradicional sabor a naranja y azahar
2DO LUGAR: Cuina
Pan de muerto tradicional de masa madre con 48 horas de fermentación, bañado en mantequilla de cítricos
3ER LUGAR: Panadería Rosetta
Pan de muerto con cenizas de totomoxtle
Mejor pan de muerto relleno
1ER LUGAR: Pastelería Suiza
Por el pan de muerto relleno de nata.
2DO LUGAR: Delirio
Por el pan de muerto con extracto de flor de azahar, espolvoreado con azúcar y relleno de guayaba de temporada
3ER LUGAR: Lalo
Pan de muerto relleno de nata infusionada con hoja de higo, higos rostizados con miel y hoja de pimienta rosa.
Pan de muerto más original
1ER LUGAR: Consuelo, Pan de Madre
Pan de muerto con totomoxtle.
People’s Choice: Shavari Bakehouse
Pan de muerto tradicional.