Los bares que son templos de la coctelería mexicana

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La escena de la coctelería en la Ciudad de México ha evolucionado en los últimos años hasta convertirse en un referente mundial. No solo se trata de combinar licores o ingredientes exóticos, sino de contar historias, rescatar tradiciones, experimentar con identidad y generar atmósferas que transforman cada visita en una experiencia sensorial completa.

Aquí te presentamos cinco bares que no solo sirven buenos tragos, sino que son verdaderos templos de la mixología mexicana.

1. Licorería Limantour

Por qué vale la pena: Licorería Limantour se ha consolidado como un icono de la coctelería mexicana. Con un espacio de dos plantas inspirado en el art decó, ofrece un ambiente tanto sofisticado como acogedor. Su bartender José Luis León ha logrado mezclar innovación con clásicos restaurados al gusto moderno. Tragos como el Mr. Pink (ginebra, toronja, hierbas) o la Margarita al Pastor son ejemplos de cómo fusionan tradición y creatividad. Ha ganado múltiples reconocimientos internacionales (está en los rankings de The World’s 50 Best Bars).

¿Dónde está Licorería Limantour?
Dirección: Av. Álvaro Obregón 106, Roma Norte, Cuauhtémoc
Instagram: @limantourmx

2. Tlecān Mezcalería

Por qué vale la pena: Tlecān (palabra náhuatl que significa “lugar de fuego”) es más que un bar: es un homenaje al mezcal y otros destilados de agave menos conocidos, como la lechuguilla o el bacanora. Su diseño busca evocar tiempos prehispánicos con materiales terrosos, luz tenue y un ambiente ritual: incienso, música expresiva, una atmósfera que transporta. Sus cócteles no solo resaltan lo mexicano, sino que lo celebran con ingredientes autóctonos como hoja santa, chile, cacao o achiote.

¿Dónde está Tlecãn?
Dirección: Av. Álvaro Obregón 228-Local 2, Roma Norte, Cuauhtémoc
Instagram: @tlecan

3. Baltra Bar

Por qué vale la pena: Si Licorería Limantour es refinado, Baltra es su hermana relax. Tiene un ambiente más informal, íntimo y cercano, ideal para citas o para una salida tranquila. Pertenece al mismo grupo detrás de Limantour, pero con una propuesta distinta: carta de cócteles de temporada, ingredientes frescos, servicio amistoso y un espacio que parece sacado de la sala del mejor amigo viajero. También es reconocido en guías internacionales por su calidad y constancia.

¿Dónde está Baltra?
Dirección: Iztaccihuatl 36D, Colonia Condesa, Cuauhtémoc
Instagram: @baltrabar

4. Handshake Speakeasy

Por qué vale la pena: Elegido recientemente como el mejor bar del mundo en los rankings The World’s 50 Best Bars, Handshake es puro misterio, excelencia y teatralidad. Está escondido, todo un tipo speakeasy, con dos niveles, atención al detalle en diseño, servicio, carta de cócteles sorprendente, muchas veces con elementos escenográficos (presentaciones que impresionan). Su mixólogo Eric van Beek lidera propuestas que combinan técnica, ingredientes refinados, creatividad y emoción. Una experiencia para quienes buscan algo más que beber: quieren vivir.

¿Dónde está Handshake Speakeasy?
Dirección: C. Amberes 65, Juárez, Cuauhtémoc
Instagram: @handshake_bar

5. Kaito del Valle

Por qué vale la pena: Kaito del Valle fue el primer bar de coctelería en Latinoamérica operado completamente por mujeres, liderado por la mixóloga Claudia Cabrera. Su estética se inspira en izakayas japoneses, fusionando esa atmósfera con ingredientes japoneses como sake, té, jengibre, wasabi, junto con sabores mexicanos, para crear cócteles originales de fuerte personalidad. Además, su nuevo espacio incluye elementos de entretenimiento como karaoke, haciendo de la visita algo más dinámico. Es una apuesta de creatividad, inclusión y sabor.

¿Dónde está Kaito del Valle?
Dirección: Hamburgo 70B, Juárez, Cuauhtémoc
Instagram: @kaitodelvalle

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