Guía de bares: Dónde Beber en CDMX con Gaby Rentería

Para una date, un viernes por la noche o simplemente para disfrutar un gran martini: estos son los spots para beber en la Ciudad de México.

La Ciudad de México se ha convertido en uno de los destinos más interesantes para la coctelería en el mundo. Entre bares que han marcado historia, nuevas propuestas que experimentan con ingredientes locales y restaurantes que cuidan tanto la cocina como la barra, la capital ofrece una escena vibrante para quienes disfrutan beber bien.

¿Quién es Gaby Rentería?

Es periodista especializada en gastronomía y bebidas. A lo largo de su carrera ha seguido de cerca la evolución de la escena culinaria en México, con especial atención en el mundo del vino, los destilados y la coctelería.

Su trabajo la ha llevado a participar como jurado en competencias y eventos de la industria, además de colaborar con distintos proyectos editoriales dedicados a la cultura gastronómica. Gracias a esa perspectiva, se ha convertido en una observadora cercana del crecimiento de la coctelería mexicana, una escena que hoy destaca a nivel internacional por su creatividad, técnica y el uso de ingredientes locales.

Dónde beber en CDMX con la guía de Gaby Rentería

Mejor bar clásico en la ciudad

Licorería Limantour

El primer bar mexicano que conquistó al mundo, además ha sido un gran semillero de bartenders y de gente muy talentosa.

Dirección: Limantour Roma: Av. Álvaro Obregón 106, Roma Norte.  

Mejor bar para una date

Librería Valladolid: Es un gran lugar para probar diferentes cócteles clásicos, ver el gusto de la otra persona e ir conociéndose más.

Dirección Librería Valladolid: Tabasco 321, Roma Norte, Ciudad de México

Bar para viernes por la noche

Ticuchi: Especializados en agaves, aquí encuentras una de las mejores margaritas de la Ciudad y del país, por la bartender Karina Arellano.

Dirección Ticuchi: Petrarca 254, Polanco.

Bar para ir sola

Despacho Margarita: Es un gran lugar casual, de encuentro y es a lo que creo que todos los bares deberían apostar ahora, a un ambiente que se sienta como una comunidad, muy familiar. Es el bar de confianza al que vas por un trago cualquier día, sin ocasión especial.

Dirección de Despacho Margarita: Córdoba 115, Roma Norte.

Mejor wine bar en Cdmx

Plonk: Ideal para probar la carta de vinos de la sommelier Romina Argüelles, además de contar con un menú delicioso para comida y cena, si la ocasión necesita de buena comida.

Dirección de Plonk: Iztaccihuatl 52, Hipódromo Condesa.

Restaurante con muy buenos cócteles

Máximo Bistrot

De Máximo, un clásico de la Ciudad de México, me encantan las margaritas, puedes pedirla spicy, y también los martinis.

Dirección Máximo Bistrot: Av. Álvaro Obregón 65, Roma Norte, CDMX.

Havre 77: El martini de hoja santa es la recomendación de Gaby Rentería.

Dirección de Havre 77: Havre 77, Juárez, Ciudad de México.

Mejor Martini de la ciudad

Licorería Limantour: La copa del lugar es increíble, con aceitunas y la recomendación de Gaby Rentería es el dry martini

Dirección de Limantour Roma: Av. Álvaro Obregón 106, Roma Norte.

FORM + MATTER: Puedes encontrar cocteles maravillosos, hay una gran variedad y la ubicación es fantástica.

Dirección FOMA: San Luis Potosí 37, Roma Norte.

Bar Favorito en Guadalajara

El Gallo Altanero: El bar pionero de Gaby Rentería, es el bar al que siempre puedes llegar para tomar todas las palomas posibles.

Dirección El Gallo Altanero: Calle Marsella 126, Col. Americana, Guadalajara.

Bar favorito en Oaxaca

Selva en Oaxaca: es un gran lugar para ir por mezcal, con una gran ubicación.

Dirección de Selva Oaxaca: Macedonio Alcalá 403 Centro, Oaxaca de Juárez

Bar Pionero en coctelería

Tlecan: Pionero en darle seguimiento a nuestra cultura y ponerla al alcance de todos 

Dirección de Tlecán: Av. Álvaro Obregón 228 – Local 2, Roma Norte.