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Sommelier / Grandes Viñedos de Francia /Ciudad de México Hablar de vinos –o de cocina o de la vida– con Sophie Avernin, directora de Grandes Viñedos de Francia, es tan ilustrativo como divertido. Su estilo desenfadado y su franqueza siempre han contrastado con los protocolos anquilosados de las formas tradicionales...